Спринг-роллы. Легкий вегетарианский рецепт. Питание для йогов и спортсменов

Сказать спасибо за урок можно одним проверенным способом — лайк и подписка на канал. Любовь Кузьмина в :

Записывайте и сохраняйте рецепт!

СПРИНГ-РОЛЛЫ
10 листов рисовой бумаги
100 гр киноа
1 огурец
1 морвовь средняя
1 болгарский перец
1 шт лимона или лайма
100 гр кешью замочить на 2 часа
3 ст.л соевого соуса
1 ч.л мёда
1 ст.л оливкого масла
острый перец и чеснок по желанию

Разогреваем оливковое масло в сотейнике и обжариваем в нем киноа 2-3 мин., добавляем 1,5 стакана воды и варим до готовности 15-20 мин.
В киноа добавить 1 ложку соевого соуса и половинку лимона. Даём остыть

Нарезаем овощи соломкой

Готовим соус: в кешью добавляем 2 ст.л. соевого соуса, мёд, чеснок и сок половинки лимон и всё это перемалываем блендером. Если соус густой добавляем горячей воды

Наливаем в большую тарелку теплой воды и опускаем один лист рисовой бумаги в воду на несколько секунд, чтобы он стал мягким. Кладем лист на сухую разделочную доску или тарелку.

Выкладываем немного киона, нарезанные овощи. Сворачиваем ролл от себя, в процессе уплотняя его. Скручиваем до половины и загибаем боковые стороны внутрь, как голубцы, и закручиваем ролл до концы. Повторить весь процесс с оставшимися листами.

Подавать спринг-роллы с соусом.